저는 항상 가족을 위해 맛있고 영양가 있는 식사를 요리하려고 노력합니다. 오늘은 오징어튀김을 만들거에요! 오징어는 큰 이점으로 알려진 해산물입니다. 소고기보다 10배, 우유보다 47배 많은 타우린을 함유하고 있다고 합니다. 즉, 매회 제공할 때마다 건강한 신체를 위한 필수 영양소를 섭취하게 됩니다. 그리고 오징어에는 DHA와 EPS가 풍부하여 뇌 기능 발달과 치매 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 기억력과 학습 능력도 향상될 수 있습니다. 이러한 모든 이점으로 오징어 튀김은 우리 가족이 가장 좋아하는 음식이 될 것입니다.
오징어를 고를 때는 몸이 유백색이고 반투명하며 윤기가 있고 과육이 탄력이 있는 것이 좋다. 손상된 다리, 껍데기 또는 눈에 보이는 내장이 있는 것으로 보이는 것은 피하십시오. 또한 너무 밝은 빨간색의 오징어는 오래되었거나 부적절한 환경에서 보관되었음을 나타낼 수 있으므로 주의하십시오. 오징어를 요리하고 싶다면 볶음을 선택하는 것이 좋습니다.
맛있는 오징어튀김 만드는법
재료를 준비해주세요: 오징어 1마리, 양파 1/3개, 당근 약간, 대파 반개, 청양고추 2개, 홍고추 1개; 양념: 파프리카 페이스트 1큰술, 파프리카 가루 1/2큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름, 통깨, 후추 약간
맛있는 오징어튀김 만드는법 1.
오징어는 반으로 자른 후 가운데 뼈를 깨끗이 씻어 제거합니다. 그리고 다리와 몸통 사이의 입을 닦아주세요. 그런 다음 소금을 뿌리고 오징어를 깨끗이 헹구고 가볍게 문지릅니다. 마지막으로 오징어 다리에 소금을 뿌리고 문질러 빨판을 제거합니다.
맛있는 오징어튀김 만드는법 2.
오징어 몸통에 칼을 꽂아 대각선으로 자른다. 그런 다음 반대 방향으로 돌려서 다시 자릅니다. 데코레이션 단계에 가깝기 때문에 절개 사이의 거리가 0.3~0.5cm 정도로 걱정하지 않으셔도 됩니다. 하지만 맞다면 멋지게 보일 것입니다.
다음 단계를 따르면 맛있는 오징어 튀김을 준비할 수 있습니다.
맛있는 오징어튀김 만드는법 3.
몸통은 세로로 반 자른 후 다리도 같은 길이로 잘라 1.5cm 폭으로 썬다.
다음 단계를 따르면 맛있는 오징어 튀김을 준비할 수 있습니다.
맛있는 오징어튀김 만드는법 4.
양파는 오징어와 같은 길이로 썰고, 야채는 채썰고, 무는 얇게 채썰고, 청양고추와 홍고추는 어슷썰고, 대파는 어슷썰어 큼직하게 썬다.
오징어튀김 맛있게 굽는법 5.
참기름과 통깨를 제외한 모든 양념을 섞어 양념장을 만듭니다.
다음 단계를 따르면 맛있는 오징어 튀김을 준비할 수 있습니다.
맛있는 오징어튀김 만드는법 6.
1/3 분량의 양념장을 양념장에 섞어 오징어와 함께 그릇에 담는다. 해물은 양념이 잘 배도록 30분 정도 재워주세요.
맛있는 오징어튀김 만드는법 7.
팬을 달군 후 기름을 한 숟가락 두르고 달궈지면 오징어를 넣고 볶는다. 국물이 뭉치지 않도록 센불에서 재빨리 볶아주세요. 이렇게 하면 외부 표면이 빠르게 익고 수분이 손실되지 않습니다. 약 1분 후 오징어가 반쯤 익으면 양파와 당근을 넣고 볶는다. 마지막으로 나머지 향신료를 추가하십시오.
맛있는 오징어튀김 만드는법 8.
오징어가 거의 익고 양파가 부드러워지면 톡 쏘는 맛을 위해 청양고추와 홍고추를 넣었는데 기호에 따라 재료를 생략하거나 추가하셔도 됩니다. 수분을 유지하기 위해 센 불에서 빠르게 굽습니다.
맛있는 오징어튀김 만드는법 9.
참기름과 통깨를 섞어 오징어가 잘 튀겨지면 불을 끈다. 예쁜 오징어 튀김의 부드러운 식감을 접시에 담는다. 기호에 따라 밥과 함께 드셔도 좋고 소면과 함께 국물에 넣어 드셔도 좋습니다. 그 맛을 즐기십시오!.
맛있는 오징어 튀김 – 만드는 방법.
더 쉽게 만들어서 가족들과 함께 오징어튀김을 즐겨보시길 바랍니다. 만드는 방법이 꽤 간단해서 요리 잘하시는 분들은 맛이 없을 수도 있다는 걸 알 수 있을거에요. 요리에 공을 많이 들이고 맛있게 만드는 것은 당연하지만 너무 복잡하거나 스트레스 받지 않아도 될 것 같아요. . 맛있는 오징어튀김 만드는법 알려드렸으니 가족들과 함께 드셔보세요.
그럼 오늘의 보충은 끝입니다.