그르기치 힐스 에스테이트 까베르네 소비뇽 2018
그르기치 힐스 에스테이트 까베르네 소비뇽 2018
(사양)
지역: 미국/캘리포니아/나파 밸리
품종: 까베르네 소비뇽 80%, 메를로 10%, 쁘띠 베르도 6%, 까베르네 프랑 4%
알코올: 13%
내 점수: 92점
(테이스팅 노트)
나파에서 꽤 잘만든 보르도 블렌딩 와인!!
잘 익은 파프리카, 블랙베리, 블루베리, 카시스의 향과 약간의 정향, 삼나무, 약간의 가죽 향이 보르도 블렌드의 특징입니다. 잘 익은 고추는 정말 햇볕이 잘 드는 곳, 또는 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 또는 Merlot 기반 와인의 빈티지임을 의미합니다. 입안에서 다소 달라붙는 탄닌이 까베르네 소비뇽의 존재를 드러냅니다. 그래서 보르도? 특유의 베이킹 냄새가 없습니다. 칠레라고 하기에는 달콤한 모과향이 전혀 없습니다. 분명히 호주라고 불리려면 아스파라거스와 유칼립투스가 피망을 넘어서 익어야 합니다. 그래서 나파밸리산 까베르네 소비뇽이라고 했고 정답!! 과일이 정말 잘 익었고 양조를 통해 균형 잡힌 좋은 와인을 만들었다고 생각했습니다.
나파에서 꽤 잘 만든 보르도 블렌드 와인!!
정향과 삼나무의 은은한 향과 잘 익은 고추, 블랙베리, 블루베리, 카시스의 코는 보르도 블랑을 의미합니다. 잘 익은 고추는 실제로 햇빛이 좋은 곳이거나 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 Cabenet Sauvignon 기반 빈티지이거나 Cabernet Franc 또는 Merlot일 가능성이 있음을 의미합니다. 구개에서 약간 타이트한 타닌이 Carbenet Sauvignon의 존재를 드러냈습니다. 그럼 보르도인가? 베이킹 브리오슈는 특징이 없습니다. 칠레라고 부를 수 있는 달콤한 마르멜로 향은 없습니다. 오스트레일리아라고 부르려면 아스파라거스나 유칼립투스처럼 더 성숙한 피라진이어야 합니다. 그래서 나파밸리에 있는 까베르네 소비뇽에 전화를 했더니 맞더라구요!! 과일이 정말 잘 익었고, 양조 과정에서 균형 있게 아름다운 와인을 얻었다는 생각이 들었습니다.
엠루비
M+맛
잘 익은 파프리카, 블랙베리, 카시스, 블루베리, 정향, 삼나무, 가죽
미각
Dry / M+ acid / M+ tan / M alc / M+ body / M+ fin
