요리용 옥수수 5
그릴에서 10분 또는 15분
20분이 소요됩니다. 맛있는 토르티야 요리법과 더 많은 요리 요령을 읽어보세요.
옥수수는 맛있는 요리와 잘 어울리는 맛있고 영양가 높은 전분 채소입니다. 하지만 그 자체로도 훌륭합니다. 다음은 몇 가지 멋진 옥수수 요리법과 옥수수를 삶고 익히는 데 걸리는 시간에 대한 팁입니다.
옥수수는 언제까지 익혀요?
대답은 옥수수의 크기와 신선도에 달려 있습니다. 더 오래되고, 더 단단하고, 더 큰 속이 클수록 시간이 더 오래 걸립니다. 냉동 옥수수를 사용하는 경우 1분이 더 필요할 수 있습니다.
일반적으로 약 6인치(15cm) 높이의 중간 크기 필링은 신선할 때 요리하는 데 약 7분이 걸립니다. 작은 필레의 경우 5분, 점보의 경우 8~10분으로 조리 시간을 줄일 수 있습니다.
그러나 너무 익히면 맛있는 맛과 아삭아삭한 식감을 잃을 수 있습니다. 따라서 6분 정도 예리한 칼로 과육을 찔러 익은 정도를 확인해야 합니다. 쉽게 들어가면 모든 준비가 된 것입니다. 그렇지 않다면 1분 더 요리하되 시계를 주시하십시오.
통옥수수 요리법
옥수수를 얼마나 오래 익혀야 하는지 알았으니 이제 본격적으로 시작하겠습니다!
- 큰 냄비에 옥수수가 잠길 만큼 충분한 물을 채웁니다.
- 소금이 아닌 설탕을 조금 넣어주세요! – 기호에 따라 물을 대체할 수 있습니다. 소금은 옥수수를 가죽처럼 만들 수 있고, 약간의 설탕은 익힌 옥수수에 자연스러운 단맛을 더해줍니다. 원한다면 레몬즙 한 스푼을 더할 수도 있다.
- 냄비에 물을 넣고 중불에서 끓입니다.
- 물이 끓기 시작하면 옥수수를 옥수수 속 위에 담그고 속이 익을 때까지 불을 줄입니다.
- 옥수수 속 옥수수의 크기와 신선도에 따라 타이머를 6~8분으로 설정합니다.
- 날카로운 칼로 옥수수 속을 테스트하여 다 익었는지 확인합니다.
- 요리가 끝나면 냄비를 불에서 내리고 싱크대 위의 소쿠리에 천천히 물기를 뺍니다.
- 필링을 만지기 전에 조금 식혀서 조금 더 맛있게 만드세요.
- 익힌 고구마를 접시에 담습니다.
- 옵션: 녹인 버터를 뿌린 후 좋아하는 양념을 뿌립니다.
- 즐기다!
옥수수 통째로 굽는 방법
옥수수를 굽고 싶다면 선택은 당신의 몫입니다. 피부없이 껍질을 벗기고 구울 수 있습니다.
껍질은 요리하는 동안 옥수수 알갱이를 보호하고 약한 연기 아래에서 옥수수를 찐다.
구운 허스키 옥수수:
- 미친 잎이나 끈적 끈적한 부분을 제거하십시오.
- 중간 정도 높은 열에 가스 또는 숯불 그릴에 옥수수 속 옥수수를 놓습니다.
- 가끔 뒤집어가며 15~20분간 익힙니다.
- 약간 식힌 다음 검게 변한 피부와 실크를 벗겨냅니다.
- 버터와 향신료를 채우고 즐기십시오.
까맣게 탄 조각과 더 뚜렷한 구운 맛을 선호한다면 옥수수 껍질을 사용하지 않고 구울 수 있습니다.
구운 껍질을 벗긴 옥수수:
- 껍질을 벗기고 붙어있는 실크 실을 제거하십시오.
- 약간의 기름이나 녹인 버터를 옥수수 속 옥수수에 바르고 원하는 향신료를 뿌립니다.
- 껍질을 벗긴 옥수수 속대를 선반에 직접 놓고 중간 정도 높은 열을 가합니다.
- 타지 않도록 정기적으로 뒤집으십시오.
- 약 10분 동안 조리합니다.
- 그릴에서 꺼내 약간 식힌 다음 버터와 함께 제공합니다.
최고의 옥수수 조리법
다양한 방법으로 옥수수를 즐기고 싶다면 잘 찾아오셨습니다!
실란트로, 라임, 후추를 곁들인 구운 옥수수
건강한 바비큐 레시피를 소개합니다! 버터 대신 코코넛 오일을 사용하고 익힌 속을 파프리카와 고수로 굴립니다. 마지막으로 라임을 짜서 우적우적 먹습니다.
수코타쉬 수프
수코타시가 고통받고 있다! 이 고전적인 수프에는 삶은 옥수수를 사용하십시오. 크림이 부드럽고 진정되며 맛이 좋습니다. 또한 20분 이내에 준비될 수도 있습니다.
삶은 감자, 양파, 닭고기 육수, 리마콩, 옥수수를 옥수수 속에서 제거해야 합니다. 구운 포블라노 고추와 함께 팬에 담습니다. 20~30분간 끓여서 섞는다. 사워 크림 덩어리와 더 많은 실란트로와 함께 뜨거운 음식을 제공하십시오.
양고기 상추
샐러드는 여름에만 있는 것이 아닙니다. 샐러드에 옥수수를 사용하면 일년 내내 풍미와 질감을 더할 수 있습니다. 샐러드는 냉장 보관할 필요가 없습니다. 대신 따뜻한 샐러드는 겨울 수프, 스튜, 캐서롤에서 환영받는 변화입니다.
옥수수 알갱이를 자르고 익힌 퀴노아, 구운 고구마, 아보카도와 함께 겨울 준비 샐러드로 버무립니다. 구운 닭가슴살을 넣고 레몬즙, 올리브 오일, 칠리 플레이크를 뿌립니다. 흠!
옥수수의 장점
옥수수는 건강 증진에 도움이 되는 영양소와 비타민이 풍부합니다. 많은 이점 중 일부는 다음과 같습니다.
- 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 포만감을 오래 유지합니다.
- 염증과 싸우고 면역 체계를 강하게 유지하는 데 도움이 되는 항산화제가 포함되어 있습니다.
- 비타민 A, B, E의 좋은 공급원이며 건강에 필요한 비타민 C도 함유하고 있습니다.
- 그것은 마그네슘, 인 및 칼륨을 가지고 있습니다. 이러한 영양소는 신체가 조직과 세포를 성장, 유지 및 복구하는 데 도움이 됩니다.
- 하루 종일 활동하는 데 필요한 에너지를 제공하는 훌륭한 탄수화물 공급원입니다.
- 옥수수는 지방이 적고 콜레스테롤이 없어 심장 건강에 탁월한 선택입니다.
졸업 증서
옥수수는 맛있고 준비하기 쉬운 반찬으로 어떤 식사와도 잘 어울립니다.
옥수수 속을 끓이거나 굽거나 구이하면 접시에 맛있고 영양가가 더해집니다. 다양한 향신료와 소스로 창의력을 발휘하고 진정한 토르티야 스타가 되세요!